admin - Eiwitten: ~45g
- Koolhydraten: ~50g
- Vetten: ~10g
Ingrediënten (voor 2 porties)
- 150g zilvervliesrijst (ongekookt)
- 300g kipfilet (of kipdijfilet voor meer smaak)
- 200g broccoli (of andere groenten naar keuze)
- 1 tl olijfolie
- 1 el sojasaus (light)
- ½ tl knoflookpoeder
- ½ tl paprikapoeder
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: 1 tl sesamzaadjes of 10g pinda’s (voor crunch)
Bereidingswijze
1 – Kook de zilvervliesrijst volgens de verpakking.
2 – Snijd de kipfilet in blokjes en marineer met sojasaus, knoflookpoeder en paprikapoeder.
3 – Verhit olijfolie in een pan en bak de kip gaar.
4 – Kook of bak de broccoli (optioneel wokken met de kip).
5 – Verdeel de rijst, kip en broccoli over 2 bakjes.
6 – Bestrooi met sesamzaadjes of pinda’s voor extra smaak.
Mealprep Tips:
- Bewaren: 3-4 dagen in de koelkast of tot 3 maanden invriezen.
- Variatie: Voeg extra groenten toe zoals paprika of wortel.
- Vega-optie: Vervang kip door 200g tofu of tempeh.